标出台 提高管理门槛筑牢安全底线不朽情缘平台推荐校园配餐服务新国

　　有助于学生增强用餐前后的食品安全☆◆▽○•=、反食品浪费知识以及终生受益的营养◇▲▽▲▽、健康知识△▷◁•能：无缝全屏体验让影音娱乐更尽兴不朽情缘 展望未来■=▷-…，这项新功能可能会对整个行业产生深远的影响△▪◁▽。其他厂商需要考虑如何在用户体验上进行创新▪□，以迎合日趋上升的市场需求▽。消费者在选择 更多 能：无缝全屏体验让影音娱乐更尽兴不朽情缘。这一标准结合学生用餐场景设定了食品与营养信息交流的内容▷▼◁，孙娟娟表示★-，

　　根据这一标准▷◇，学生餐包括为在校学生配送的早不朽情缘平台推荐△▼、午◆…•★-、晚餐或加餐（如下午点心餐）■-◆，通常包括桶装▷-★=、箱装或盒装的热食及水果和预包装食品（如牛奶◆▽…★▼◆、饼干▪☆▲•●、糕点等）=☆◆▽□●。

　　传统监管模式下•▲…••…，校园餐问题很多是在事后暴露☆●，如何加强事中监管□▷=、事前预警■-？这一标准提出•☆○，经营者的设施设备接入▪=●“互联网+明厨亮灶=△■○•●”系统■○★▼■◆，在学校和校园配餐企业的醒目位置设置信息公示栏展示相关信息•△▽，主动告知查看渠道◆■☆☆。

　　市场监管总局表示△▽，这一标准聚焦学校与供餐单位食品安全主体责任落实…□○、食品原料进货检查制度执行◆☆、学校食品安全风险防控等校园配餐服务过程中的关键环节★☆•★•，明确了覆盖食谱及原料管理▷▽■•▷●、加工制作…■、备餐与配送■■▷▲▲=、用餐服务◁■☆、服务评价改进◆□•、应急处理等全链条的规范指引□■。

　　市场监管总局明确•▼■▷=…，这一标准适用于为中小学◇△、幼儿园提供学生餐制备及配送服务的餐饮服务经营者△☆★▼☆△，不适用于校园自建食堂▲◆▼▪◆▼、学校食堂分包商或承包商不朽情缘平台推荐-□◆-。校园配餐服务企业指主要服务于中小学★■-△▼▪、幼儿园☆■，根据其订购要求集中加工▽☆•△●▲、分送学生餐但不提供就餐场所的餐饮服务经营者••。

　　标准对校园配餐的过程管理提出要求★▲☆，建立全过程食品安全管理-▼、风险识别与控制制度不朽情缘平台推荐△◁，食品安全风险防控的动态管理机制△●…★◇，记录制作完成◇□、配送到位◁●▲▲▪▲、用餐前相应的时间和热食中心温度◆-…。如热食在熟制后1小时内分装□☆，配送人员佩戴口罩等防护用品等☆▽◇。

　　钟凯说○▪▽★●，和食堂供餐相比▪=-，校园配餐对于食品安全的要求是相同的-◁。学生餐最主要的危险是致病微生物引起的食源性疾病△…☆▪◁▼，比如生熟不分◆■▪■=●、交叉污染导致的沙门氏菌食物中毒=▪◇，配送距离较远▷■•○、保温没做好导致蜡样芽胞杆菌食物中毒等■△○=◆-。

　　▲○=▲▲“标准从整体上提高了校园配餐的管理门槛☆△●▼。▷▷◁◇-▷”科信食品与健康信息交流中心主任钟凯说…△■▪，补齐食品安全链条监管短板▷…☆△▽□，对过程管理提出了更高要求●◇。

　　我国首个校园配餐服务管理国家标准《校园配餐服务企业管理指南》近日由市场监管总局发布★▷★。这一标准适用于哪些企业……▷不朽情缘平台推荐校园配餐服务新国，从哪些方面对校园配餐服务管理进行了完善-▪••●？

　　中国人民大学食品安全治理协同创新中心研究员孙娟娟介绍△△标出台 提高管理门槛筑牢安全底线，对于校园配餐=▪=，今年4月15日起施行的《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》已经从部门规章层面规定了配餐中涉及主体的食品安全责任…•▽☆□…，如校长（园长）负责制…▽-▲，供餐单位落实食品安全责任制等◆▼△--。《校园配餐服务企业管理指南》作为国家推荐性标准◇=，进一步细化了校园配餐模式下不同主体△▲△▲、不同环节落实食品安全主体责任的具体要求-◆■。